【扣蛋卷】江西_撫州_南城特產(chǎn)：扣蛋卷

扣蛋卷

先用雞蛋煎成蛋皮，鋪上一層事先剁好的肉未，再?gòu)南峦暇沓杉?xì)圓柱，最后切成象棋樣的小圓柱，裝蘭花碗，用旺火蒸，扣入大盤，撒上香蔥。蛋卷入肚，口齒留香。

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