狗澆尿，又稱狗澆尿油餅，是青海地區(qū)流行的眾多面食中的一種，是青海著名的特色面食小吃。青海當(dāng)?shù)厝说娘嬍骋捕嘁悦媸碁橹?，而狗澆尿是青海家喻戶曉的民族特色油餅美食，是一道以白面粉、青稞粉為主要食材制作的一道面食，有只加一點(diǎn)酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。狗澆尿特點(diǎn)是餅色金黃美觀、甜香柔軟，品嘗過的客人無不回味無窮。狗澆尿更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為青海榜的“中國(guó)地域十大名小吃”。

中文名：狗澆尿

主要食材：白面粉，青稞粉

配料：香豆粉、花椒粉、食鹽、菜籽油

別名：狗澆尿油餅

類型：面食

流行地區(qū)：中國(guó)西北 青海省