香山蜜餅產于重慶忠縣的傳統(tǒng)小吃。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面團并加入蜂蜜揉搓成胚。然后，鍋抹油經烘烤而成。色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內里酥軟甜美，備受食者喜愛。相傳，香山蜜餅與唐代詩人白居易有關，香山蜜餅因詩人白居易二聲名遠揚，當地人因白居易晚年號“香山居士”，遂給這種麻餅取名為“香山麻餅”。

中文名：香山蜜餅

口味：酥脆焦香酥軟甜美

主要食材：面粉、蜂蜜香油

難易程度：簡單