蘿卜爽是河源忠信特有的產(chǎn)品，美味清香，開(kāi)胃可口，在忠信地區(qū)深受人們的喜愛(ài)，出門(mén)、訪友訪親都會(huì)帶去一些，蘿卜堪稱(chēng)亦蔬亦果亦藥之品，素有“冬吃蘿卜夏吃姜”之美譽(yù)，傳統(tǒng)的酸蘿卜一直是河源人的最?lèi)?ài)，那個(gè)味道真是沒(méi)得說(shuō)，集酸、甜、辣于一體，爽心可口，吃一塊接一塊，越吃越爽。