經(jīng)過(guò)鹵制以后，去除了鵝的腥味，鵝肉豐滿(mǎn)，吃起來(lái)軟中帶嫩，吃完以后有回味，吃的時(shí)候喝點(diǎn)酒最宜。而且在潮汕地區(qū)，拜老爺拜天公的時(shí)候桌子上一定不能少了鹵水鵝肉~所以每逢做節(jié)都會(huì)有那么不想吃鵝肉的幾天~

中文名：鹵水鵝腸

主要食材：鵝腸

分類(lèi)：家常菜，地方特色菜

口味：鮮香

配料：鹽，醋，鹵水，姜，蔥絲