【拼三鮮】陜西_榆林_綏德特產(chǎn)：拼三鮮

拼三鮮

拼三鮮，是綏德傳統(tǒng)名菜。先將豬肉制成丸子，煮熟；雞肉、羊肉煮熟，切條。鍋內(nèi)放雞鴨肉湯，燒開，投入胡椒粉、白醬油、姜末、鹽、料酒，放特制的綠豆粉皮，滾開后投入各種準(zhǔn)備好的熟料；滾開后再放香菇、口蘑、筍片、香菜、味精，盛入海碗即成。

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