甘肅的鍋巴始于涼州。武威是甘肅省第一家引進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)“奔馬鍋巴”的地方。涼州“奔馬鍋巴”有麻辣、五香、牛午肉鍋巴等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品選用銀川精大米、高級(jí)植物油等原料，引進(jìn)先進(jìn)調(diào)味技術(shù)，經(jīng)特殊工藝處理，保持名菜風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，香酥可口，余味深長(zhǎng)。