牛肉豆腐腦 四川 ? 樂山 ? 金口河 牛肉豆腐腦屬于樂山名小吃之一，可演變?yōu)殡u絲豆腐腦或牛肉雞絲豆腐腦。制作時先備好主料及干海椒、姜、蔥、大頭菜、香菜等，鍋內下水豆粉，用鏟子輕輕勻上一層薄薄的嫩豆腐放入煮至滾燙，盛入小碗內，同時將粉條用開水燙熟后放入，澆上牛肉臊，撒上花生仁即成。其特點是咸鮮麻辣滾燙香辣，風味獨特。 贊 (0) 39 151 生成海報 峨眉豆腐腦 下一篇 0001-01-01 峨眉豆花 上一篇 0001-01-01 相關推薦
