永郎邱記黃燜雞 四川 ? 涼山州 ? 德昌 該菜系選用德昌本地優(yōu)質(zhì)雜交雞，配青筍、青椒、大蒜、泡姜等，先將雞放入溫油中炸熟，再加豆瓣、姜、料酒、花椒、辣椒面炒香，摻入鮮湯，加蓋密封不使其走氣，用微火燜火巴。此菜色澤紅亮，雞肉火巴嫩，咸鮮微辣、價(jià)廉物美，在涼山境108國道沿線享有很高的聲譽(yù)。( 德昌縣) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 坨坨魚 下一篇 0001-01-01 德昌蒜苔 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
