清康熙年間，貴嶼鄉(xiāng)民薛源合創(chuàng)制。薛家餅選用優(yōu)質(zhì)面粉、新鮮豬油、湘浙一級(jí)黑芝麻，經(jīng)精工制作而。有皮薄脆嫩，松軟香甜，不留肉渣、糖渣等特點(diǎn)。早在道光年間就以細(xì)料精調(diào)、無(wú)腥不膩而備受稱(chēng)贊，名揚(yáng)潮州。民國(guó)斯間，曾遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞，為海外化僑和港澳同胞所喜愛(ài)。( 潮陽(yáng))