開(kāi)封炒涼粉 河南 ? 開(kāi)封 ? 禹王臺(tái) 炒涼粉是開(kāi)封人喜食的一種風(fēng)味小吃，開(kāi)封不少地方都設(shè)有出售點(diǎn)。其制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量的油，把涼粉放入平底鍋內(nèi)，然后佐以豆醬、蔥、姜，用鍋蓋蓋住悶少許。炒好的涼粉熱香鮮嫩，焦而不糊。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 孔雀鰻魚(yú) 下一篇 0001-01-01 菊甜三絲 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
