白曬 山東 ? 煙臺(tái) ? 長(zhǎng)島 把黃魚、鱔魚、粘魚、扁口魚等沿腹部割開，去掉內(nèi)臟不加鹽曬干，當(dāng)?shù)亟邪讜?。“白曬”泡軟蒸熟，色成桔紅，肉質(zhì)不糜不爛，軟硬適中，本味不減，極有咬嚼，便于撕吃，蘸著醋、蒜、醬油、香油配合的佐料助酒下飯，其鮮、香、酸、辣俱備，有品不無的野味。白曬，亦可烤吃，是漁家唯一可當(dāng)干糧吃的“魚”。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 鮮魚丸子 下一篇 0001-01-01 餅子咸魚 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
