【湖濱脆鱔】江蘇_無(wú)錫_梁溪區(qū)特產(chǎn)：湖濱脆鱔

湖濱脆鱔又稱爆鱔，由鱔絲經(jīng)兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發(fā)亮，口味甜中帶咸，松脆適口。梁溪脆鱔在無(wú)錫已有100多年的歷史，它是無(wú)錫冷盆菜肴中的明珠。

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