【牡蠣粥】江蘇_南通_海門特產(chǎn)：牡蠣粥

牡蠣粥是分兩步來做的，先以慢火熬一鍋稠綿的清粥，另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蠣，然后合二成一。這種做法可以保證牡蠣的鮮嫩，不會(huì)過老。