單片黑木耳作為撫順縣的特色農產品，生長于大伙房水庫上游，屬于撫順縣生態(tài)農業(yè)區(qū)，其產地環(huán)境優(yōu)越，水質標準高，森林覆蓋率達68.8%，沒有任何工業(yè)污染企業(yè)，不使用任何化學農藥，使產品優(yōu)于其它產地的標準。

這次“撫順單片黑木耳” 國家農產品地理標志的地域保護范圍涉及撫順縣的8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)95個行政村，適宜栽種單片黑木耳面積1638平方公里，每年產量達3800噸。

撫順單片黑木耳

地域范圍

撫順單片黑木耳產于撫順縣后安鎮(zhèn)、石文鎮(zhèn)、救兵鄉(xiāng)、峽河鄉(xiāng)、馬圈子鄉(xiāng)、湯圖鄉(xiāng)、海浪鄉(xiāng)和上馬鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地處遼寧省東部，地處東經123。42＇58″-124。27＇01″，北緯41。26＇49″-41。55＇46″。地域南接本溪，北靠撫順市區(qū)，東部與新賓、清原毗鄰，西部與沈陽接壤，區(qū)域總面積1638平方公里，耕地面積37.6萬畝。2010年撫順單片黑木耳生產栽培面積達9800萬袋（1萬畝），產量3800噸（干品），成為遼寧省最大的單片黑木耳生產基地；2011年撫順單片黑木耳計劃栽培面積1.5億袋（1.5萬畝），產量5700噸；“十二五”末期，撫順縣計劃發(fā)展撫順單片黑木耳3億袋（3萬畝），產量1.14萬噸。

產品品質特性特征

（1）外在感官特征：撫順單片黑木耳形似“碗”狀，背面絨毛短而少，暗灰色；耳面黑褐色，平滑有光感；色鮮、肉厚（耳片厚1.7mm左右）、單鮮耳?。ㄖ睆揭话銥?5mm左右）。 （2）內在品質指標：撫順單片黑木耳彈性好，口感潤滑。內在養(yǎng)份與檢驗數據相近。即每百克單片黑木耳含蛋白質13.9克，脂肪0.7克，碳水化合物57.8克，粗纖維3.19%，鈣710毫克，鐵657毫克左右。 （3）安全要求：撫順黑木耳生產過程執(zhí)行《無公害食品 黑木耳》NY5098-2002標準。