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柯坪羊肉

柯坪羊肉是新疆阿克蘇柯坪縣的特產(chǎn)。

柯坪羊肉素有以肉質(zhì)細嫩,無膻味而聞名,特別是柯坪縣的肥羔羊肉在全疆享有盛名??缕嚎h飼養(yǎng)綿羊歷史悠久,在特殊的自然條件和傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式下,農(nóng)民以養(yǎng)羊為主,家家戶戶都有飼養(yǎng)綿羊的習(xí)慣。

◣柯坪的羊肉—新疆最美的味◥

來柯坪做客的眾親們,最難忘的還是“柯坪的羊肉—新疆最美的味道”??缕旱难蛉庖云淙饽邸⑽睹?、無膻味聞名疆內(nèi)外。

由于柯坪鹽堿地多,羊群在這特殊的自然條件下生長,這里的羊肉肉質(zhì)細嫩,絕無腥膻味,特別是肥羔羊肉在全疆享有盛名。

柯坪縣飼養(yǎng)綿羊歷史悠久,農(nóng)民以養(yǎng)羊為主,家家戶戶都有飼養(yǎng)綿羊的習(xí)慣。如今,柯坪羊肉達65元/kg,而羔羊肉達70-80元/kg。

在當?shù)?,羊肉與杏子清燉、羊肉與恰瑪古清燉、羊肉火鍋、烤羊肉串、烤全羊、馕包肉等,都是必吃的美食。

柯坪羊肉

新疆維吾爾自治區(qū)柯坪縣柯坪鎮(zhèn)、蓋孜力克鎮(zhèn)、玉爾其鄉(xiāng)、阿恰勒鄉(xiāng)、啟浪鄉(xiāng)共5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)域范圍內(nèi)

新疆維吾爾自治區(qū)柯坪縣人民政府《關(guān)于對柯坪羊肉地理標志產(chǎn)品保護范圍劃定的建議》,柯政發(fā)〔2015〕77號

柯坪縣農(nóng)業(yè)地方標準:DBN652929/TOOXX-2015《柯坪羊肉》

信息來源:最后一公里