核桃在陽城縣栽培歷史悠久，質量以皮薄肉厚，色鮮味濃的特點美譽神州。年產1000于噸。1991年3月在巴拿馬召開的54個國家參加的國際交易協會上，由陽城縣和其它17個縣入選的山西出口核桃獲得金獎。

核桃（長壽果、人腦果）是唯一的天然補腦食品，可以壯陽補腎，潤腸通便，常食可延緩衰老，防止動脈硬化，是強身體，益肝腎，防衰老的最佳食品。陽城南部山區(qū)山大坡廣，溝嶺縱橫，發(fā)展開發(fā)核桃生產有著得天獨厚的自然優(yōu)勢。