如果要說(shuō)去重慶旅游，最不可錯(cuò)過(guò)的美食是什么，我會(huì)毫不猶豫的說(shuō)火鍋；但你如果問(wèn)，去重慶旅游，不可錯(cuò)過(guò)的美食只有火鍋和燒烤嗎，其實(shí)并非如此。

阿蘇作為一個(gè)吃貨，也是一個(gè)重慶人，相信能夠解答你的問(wèn)題。

來(lái)重慶旅游，自然少不了吃火鍋；吃什么樣的火鍋呢？自然是重慶傳統(tǒng)的牛油老火鍋了，記得，一定要點(diǎn)鵝腸和毛肚，這是你必吃的菜品。調(diào)料記得只要香油，可以放少許的蒜蓉和醋，其他什么蠔油、花生醬之類(lèi)，就不要放了哦。大口吃肉，大口喝酒，感受一下重慶人的生活吧。

除了火鍋，還能吃什么。經(jīng)常有外地的朋友這樣問(wèn)我，其實(shí)，小面是真的不得不吃。平淡無(wú)奇的面條，為何那么好吃？在重慶，面條也許不如北方的手工勁道，但是絕對(duì)在味道上完勝。重慶的小面，一直是以調(diào)料為主，各家味道都不一樣，所以不要讓我為你推薦，你自己去嘗一嘗吧。

你提到的燒烤，的確是要吃的。燒烤，我只服云南、貴州和重慶，香辣、麻辣，才是燒烤該有的滋味。重慶的燒烤，我愛(ài)吃素食為主，把素菜做的如此有滋有味，也是非常的神奇。搭配著重慶啤酒，坐在一個(gè)小攤上，也是另一種體驗(yàn)。

江湖菜，很少被提及，但是這是重慶人不能離開(kāi)的美食。它沒(méi)有固定的菜式，沒(méi)有復(fù)雜的烹飪方式，以最簡(jiǎn)單的食材，做出最驚艷的味道。土、粗、雜，就是它最大的特點(diǎn)。如果你來(lái)重慶，我推薦你去吃江湖菜，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它與重慶火鍋一樣，代表著重慶人的性格和生活，更是美味佳肴哦。

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