這點(diǎn)你主要是看誰(shuí)在做管理，培訓(xùn)能力、公關(guān)能力等各方面綜合素質(zhì)如何。管理這個(gè)職位一定要讓一個(gè)有能力的人來(lái)承擔(dān)。

其次：服務(wù)。這個(gè)內(nèi)容里邊包括硬件設(shè)計(jì)、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量等因素。先說(shuō)人員方面,最起碼你的飯店務(wù)人員著裝整潔利落，而且要長(zhǎng)相能過(guò)眼的女迎賓、收銀。這些人員要經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)才能上崗。

硬件方面：飯店內(nèi)的衛(wèi)生一定要干凈整潔，硬件設(shè)施齊備，比如說(shuō)點(diǎn)菜寶、POS機(jī)等。其他的都是最基本的設(shè)施，一定要有。

再次：就是你的個(gè)性化經(jīng)營(yíng)方式。在以上兩個(gè)條件滿(mǎn)足的情況下，不管是做那個(gè)菜系，什么品種，你一定要做出自己的特色。這樣才能顯示出與其他同菜系飯店的差異化。當(dāng)然，不光是有差異化了就能保證你的生意好，你的菜首先要有質(zhì)量保證，色香味各方面一定要達(dá)標(biāo)。

最后：走品牌性路線，專(zhuān)業(yè)化傳播，要有自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)文化。比如每天都有特價(jià)菜，支持VIP，為你喜歡的行業(yè)人士提供特色化服務(wù)等。

還有就是，服務(wù)流程規(guī)范了，需要做的就是執(zhí)行了，人往往關(guān)心和自己利益有關(guān)系的事情，利益引導(dǎo)執(zhí)行，或者完善的培訓(xùn)體系引導(dǎo)執(zhí)行。其他的就要看是什么具體行動(dòng)引起的。

還有就是，服務(wù)流程規(guī)范了，需要做的就是執(zhí)行了，人往往關(guān)心和自己利益有關(guān)系的事情，利益引導(dǎo)執(zhí)行，或者完善的培訓(xùn)體系引導(dǎo)執(zhí)行。

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