導(dǎo)讀：美食自制攻略 自制美食竅門(mén) 1. 自制美食竅門(mén) 2. 怎樣自制美食 3. 制作美食小技巧 4. 自制美食教程 5. 自制美食竅門(mén)有哪些

1. 自制美食竅門(mén)

很榮幸能回答您的問(wèn)題，大家看這里，我圖美，字多，質(zhì)量好，下面我來(lái)回答您的問(wèn)題：作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)吃貨，我來(lái)說(shuō)的中國(guó)的十大美食：

中國(guó)的美食可以說(shuō)是多得數(shù)不清，下面就給大家做一個(gè)粗略的十大美食排行榜。

一、蘭州拉面，蘭州牛肉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。

二、北京烤鴨，烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

三、上海糯米團(tuán)，糯米團(tuán)是江南地區(qū)經(jīng)典的地方小吃。老上海人的傳統(tǒng)早餐，在寧波和上海的一些地?cái)偵希梢砸?jiàn)到這些特色的傳統(tǒng)早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點(diǎn)榨菜，夾一根油條，卷成一個(gè)團(tuán)子，就這樣，純正的上海糯米團(tuán)就完成了。

四、重慶酸辣粉，重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃，歷來(lái)就是重慶人的最?lèi)?ài)之一 。手工制作的主粉由紅薯，豌豆淀粉為主要原料，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制。

重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開(kāi)胃，深受全國(guó)人民喜愛(ài)的重慶地方小吃。

五、武漢熱干面，熱干面是中國(guó)十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。

六、寧波湯圓，湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國(guó)的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱(chēng)元宵。與大多數(shù)中國(guó)人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

七、廣西桂林米粉，桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。

以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。

八、寧夏手抓羊肉，寧夏手抓羊肉是一款寧夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等。

九、西安羊肉泡饃，羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐? ??，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛(ài)，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。新中國(guó)成立以來(lái)，特別是近年來(lái)用以招待國(guó)際友人，也深受好評(píng)。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

十、糊辣湯，胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)及漯河舞陽(yáng)縣北舞渡鎮(zhèn)，是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類(lèi)名吃。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳等

2. 怎樣自制美食

它和別的食物可不一樣，這三鮮水餃外形是小巧玲瓏的，和我們的耳朵差不多一樣大小。它的外皮是用白色的面粉做成的，透過(guò)薄薄的餃子皮兒，可以隱約看見(jiàn)里面黑色、黃色和肉色的餡兒料。

包好一個(gè)三鮮水餃，把它擺在盤(pán)子上，簡(jiǎn)直就像一個(gè)嬌羞的少女正坐在那里歇息。如果把餡料放多了，餃子圓鼓鼓的，還像一個(gè)大金元寶呢！

3. 制作美食小技巧

第一、選擇自己熟悉的行業(yè) 俗話(huà)說(shuō)隔行如隔山，所以最好選擇自己熟悉的行業(yè)為先。譬如你在這個(gè)行業(yè)干了兩三年，技術(shù)能力有了，人際關(guān)系也有一些了，那么就可以更加向前邁一步，自己做買(mǎi)賣(mài)，開(kāi)公司?！　?/p>

第二、提前做好市場(chǎng)調(diào)查 做買(mǎi)賣(mài)之前一定要做好市場(chǎng)調(diào)查，這個(gè)調(diào)查包括同行業(yè)調(diào)查，客戶(hù)源調(diào)查和固定人群消費(fèi)水平調(diào)查等一些列的問(wèn)題，這些最好都要做下簡(jiǎn)單調(diào)查，以至為做買(mǎi)賣(mài)起步打下基礎(chǔ)?！　?/p>

第三、尋找給力的合作伙伴 做買(mǎi)賣(mài)一個(gè)人很難做起來(lái)，所以最好是夫妻兩個(gè)或者找一個(gè)自己比較信任的人作為合作伙伴，來(lái)起步做買(mǎi)賣(mài)，當(dāng)然了以后發(fā)展了，也可以自己?jiǎn)胃?，到那個(gè)時(shí)候就有資本哦。　　

第四、起步不要只看到眼前利益 做買(mǎi)賣(mài)不容易，所以剛起步的時(shí)候不論大買(mǎi)賣(mài)小買(mǎi)賣(mài)都要看在眼里，用心去做，只有這樣才能夠積小成多，日積月累你還不用擔(dān)心沒(méi)有客戶(hù)源。　　

第五、認(rèn)真做好每一個(gè)小活 起步做買(mǎi)賣(mài)，勿以小單而不為，剛起步買(mǎi)賣(mài)本來(lái)就清淡，要是再因?yàn)榛钚〔粧赍X(qián)而拒絕，那豈不是買(mǎi)賣(mài)更難做了，剛開(kāi)始即便是不掙錢(qián)最好也要做一些小買(mǎi)賣(mài)，這些都是為將來(lái)的大買(mǎi)賣(mài)做好鋪墊哦?！　?/p>

第六、重在服務(wù)態(tài)度 不論做什么，尤其是做買(mǎi)賣(mài)，自己的服務(wù)態(tài)度一定要到家，尤其是剛起步的公司或者小店，別人花錢(qián)是為了交易，不是為了來(lái)受氣，所以服務(wù)態(tài)度尤為重要哦?！　?/p>

第七、給自己制定三年計(jì)劃 不一定非得是三年，可以給自己一個(gè)短期的計(jì)劃也可以是長(zhǎng)期的計(jì)劃，但總得來(lái)說(shuō)一定要有這個(gè)計(jì)劃。只有有了計(jì)劃自己才有動(dòng)力去努力奮斗，去把自己的買(mǎi)賣(mài)做到更強(qiáng)更大更興旺！

4. 自制美食教程

1.早上起來(lái)面已經(jīng)把蓋子頂起來(lái)了.把堿用熱水化開(kāi).倒入發(fā)面中反復(fù)揉.面中不能有黃色。2.鍋上火燒一些油，在一個(gè)小盆中放入一些面粉，等油溫了以后倒入面粉中做成油面.和發(fā)面揉在一起，揉好后分成三份，一份加鹽揉勻、一份加蜂蜜揉勻。3.我先炸咸的，把面搓面長(zhǎng)條，每50克下一個(gè)劑子，揉成圓球.鍋內(nèi)倒入大量胡麻油(胡麻油炸東西特別好吃，我用的胡麻油是老公手下的人給的，是他們家自己種自己磨的)。4.把圓球壓扁，搟成小餅，上間用刀劃兩刀。5.放入油鍋中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的紅豆沙，在平鍋中烙熟。

5. 自制美食竅門(mén)有哪些

家里忙沒(méi)時(shí)間做飯，給你推薦以下這些懶人快手菜！

專(zhuān)門(mén)拯救沒(méi)時(shí)間的你！

面食推薦

建議到菜市場(chǎng)買(mǎi)新鮮的面條? ??一個(gè)人吃一餐買(mǎi)1塊的鮮面條就夠了！

Hash:21750773e828cedb40f45ba39c74ae9a3e6b75a5