導(dǎo)讀：旅游餐飲的概念？考試中急求 急！急！試論飲食文化與旅游的關(guān)系

旅游餐飲的概念？考試中急求

金航線? ? 2021-11-10 04:33:47 ? 編輯： admin ?187閱讀

A.旅游餐飲是指在旅游過(guò)程中的餐飲行為
B.旅游餐飲業(yè)就是指旅游行業(yè)和餐飲行業(yè)的總稱。
旅游業(yè)，國(guó)際上稱為旅游產(chǎn)業(yè)，是憑借旅游資源和設(shè)施，專門或者主要從事招徠、接待游客、為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購(gòu)物、文娛等六個(gè)環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。旅游業(yè)務(wù)要有三部分構(gòu)成：旅游業(yè)、交通客運(yùn)業(yè)和以飯店為代表的住宿業(yè)。他們是旅游業(yè)的三大支柱。
餐飲業(yè)是指以商業(yè)贏利為目的的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。在我國(guó)，據(jù)《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類注釋》的定義，餐飲業(yè)是指在一定場(chǎng)所，對(duì)食物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、調(diào)制，并出售給顧客主要供現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的服務(wù)活動(dòng)。

急！急！試論飲食文化與旅游的關(guān)系

飲食文明作為一種傳統(tǒng)民俗文明現(xiàn)象，是一種重要的旅游資源，它可以滿足旅游者的多種需求，同時(shí)也可以促進(jìn)旅游地的經(jīng)濟(jì)開展，在旅游產(chǎn)業(yè)中具有重要的作用。旅游獨(dú)特的飲食文化能夠?qū)β糜握弋a(chǎn)生吸引力,是一種旅游資源。我們將客觀存在于一定地域,對(duì)旅游者具有某種吸引力，能滿足人們旅游需要的飲食產(chǎn)品以及與之有關(guān)的社會(huì)文化現(xiàn)象，我們通常稱之為旅游飲食文化。旅游是人類認(rèn)識(shí)自然、改造自然、駕馭自然的一種生動(dòng)反映，飲食是一種傳統(tǒng)的民俗文明，弄清旅游與飲食文化的關(guān)系，全面加強(qiáng)旅游文化建設(shè)，提升旅游飲食文化品位，對(duì)于提高旅游行業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)生存能力和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)更快更好地發(fā)展，具有特殊意義。
可以說(shuō)旅游與飲食在某方面來(lái)講的話是分不開的，它們可以互相促進(jìn)，互相影響。
1、飲食可滿足旅游者口腹之欲。
2、飲食可滿足旅游者求新、求異和好奇的心理。
3、飲食文化可滿足旅游者的文化需要。
4、很多飲食產(chǎn)品可以作為旅游購(gòu)物品。

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