導(dǎo)讀：荊州景點(diǎn)美食簡介 荊州旅游美食 1. 荊州旅游美食 2. 荊州必吃美食 3. 荊州區(qū)美食 4. 荊州旅游美食推薦 5. 荊州家鄉(xiāng)美食 6. 荊州旅游美食攻略 7. 荊州美食攻略 8. 荊州旅游美食介紹 9. 荊州推薦美食 10. 荊州旅游美食有哪些

1. 荊州旅游美食

荊州的早堂面好吃。

大鐵鍋熬好的高湯，煮好的堿水面條。用漏勺在熱水中淘幾下，放進(jìn)大碗，然后加入高湯，加上牛肉薄片，或豬腳，瘦肉絲之類，撒上蔥花，味美鮮香，特別好吃。

2. 荊州必吃美食

依據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，荊州沙市十大名小吃包括：荊州魚糕、公安鍋盔、荊州八寶飯、早堂面、歡喜坨、九黃餅、荊州團(tuán)子、糯米包油條、荊州鍋塊、黃家塘米粉等。

3. 荊州區(qū)美食

NO.1:粉蒸肉 荊州傳統(tǒng)美食，味道香濃、油而不膩。NO.2:魚糕 荊州傳統(tǒng)小吃，口感軟糯、味道鮮美，魚含肉香，肉含魚味，吃魚而不見魚。NO.3:散燴八寶飯 荊州傳統(tǒng)美食，香甜滋潤、百吃不厭。NO.4:五花扣肉 荊州特色美食，質(zhì)地柔嫩、味道香醇。NO.5:龍鳳配 荊州特色美食，肉嫩味鮮、咸甜可口。NO.6:松滋杜婆雞，鮮香可人，油而不膩，色澤金黃、雞肉有韌勁，越嚼越香。NO.7:洈水刁子魚 采用洈水水庫野生刁子魚，經(jīng)腌制、曬干加工而成，屬純天然綠色食品。NO.8:皮條鱔魚 荊州特色美食，以活鱔魚宰殺、去骨、洗凈后，切成條狀、擦精糊上漿，用三道不同溫度的油氽炸至皮酥，再掛上糖醋黃汁，這樣做出的皮條鱔魚，形似皺皮蛇條，色澤金黃透明，外酥脆，內(nèi)油嫩，味道酸甜醇厚，制熟后猶如皮條而得名。NO.9:牛肉 牛肉也叫“牛肉爐子”，是當(dāng)?shù)厝藢Α芭Ｈ饣疱仭钡慕y(tǒng)稱，有牛三鮮，牛雜，純牛肉，牛蹄筋，黃金管五種火鍋，是典型的地方特色菜肴，肉質(zhì)緊實(shí)，不腥不燥，風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美。NO.10:三絲春卷 荊州特色美食，外脆內(nèi)嫩、味道鮮美。

4. 荊州旅游美食推薦

荊州十大小吃：沙市早堂面、公安鍋盔、荊州一品大包、監(jiān)利米團(tuán)子、元豆泡糯米、松滋蕎麥豆皮、洪湖雞蛋糕、手工米粉、江陵醬油面、石首米餃

5. 荊州家鄉(xiāng)美食

荊州的美食有:哨子面，剪刀面，麻花，煮餅，花饃，油波面，餃子，剔尖，莜面栲栳栳，碗托，頭腦，羊雜割，棗，核桃，平遙牛肉，等等。

6. 荊州旅游美食攻略

最好吃的米線：沙市大賽巷。

最好吃的牛肉米粉：沙市黃家堂小學(xué)對面落家。垍頭條萊

最好吃的手工米粉：沙市梅臺巷。

最好吃的塊子：荊州文化館對面的。

最好吃的包面：荊州黃金堂里面。頭條萊垍

最好吃的燃面：荊州新南門宜賓。

最好吃的早堂面：沙市大慶路。垍頭條萊

最好吃的雜醬面：荊州中波樓的。

最好吃的面：沙市江漢南路福壽的大連面，月亮樓后面邱記早堂面，塔橋路微波樓雜醬面。

最好吃的鍋塊：荊州西門中學(xué)以前門口的落家不錯，還有沙市武德路上滴。

最好吃的糯米包油條：荊州城里行署斜對面。只有東中開學(xué)的時候她才在。垍頭條萊

最好吃的湯包：沙市大賽巷（原來五中門口的也不錯?。?。

最好吃的餃子：沙市航空路。條萊垍頭

最好喝的豬肝湯：荊州東門張居正街的。垍頭條萊

最好喝的綠豆湯：沙市江漢。垍頭條萊

最好喝的奶茶：荊州江中門口的和荊中斜對面的垍頭條萊

最好吃的涼粉：沙市中商旁邊的小攤子。

最好吃的涼皮：荊州四機(jī)廠一個老婆婆搞的。

最好吃的米元子：沙市瑤草巷的黃婆米元子。

最好吃的糯米泡元豆：沙市黃家塘小學(xué)落家旁邊。垍頭條萊

最好吃的臭豆腐：沙市文化坊5中門口。垍頭條萊

最好吃的麻辣燙：是荊州人哈都曉得，當(dāng)然是沙市女人街滴撒！

最好吃的鐵板燒：荊州花臺。? ?條萊垍

最好吃的燒烤：荊州東門張居正街的，沙市文化宮路上的。

最好吃的火鍋：沙市梅臺巷滴，雖然不正宗，但15塊一個人，隨便吃，好嗨！還有沙市德莊，及沙市塔橋路上的。

最好吃的大排擋：紅星路九九，文武圣，桐桐，老八寶，荊州區(qū)這邊通會橋的雄起，還有九九，七七，及江津路的711。

最好吃的農(nóng)家菜：那邊的。

最好吃的涼菜：沙市大賽巷里。

最好吃的鹵菜：荊州劉婆里的鹵藕和蹄膀，沙市鄉(xiāng)巴佬。

最好吃的鴨子：當(dāng)然是小胡鴨撒！！頭條萊垍

最好吃的干鍋鴨：荊州東門張居正街的。

最好吃的板栗：荊州荊東路對面的板栗王，沙市是。

最好吃的蛋糕：妞妞撒。

最好吃的牛肉干：沙市文化坊里的，是人家自己做的，巨經(jīng)典！

7. 荊州美食攻略

湖北荊州特色小吃有早堂面、筆架魚肚、桔羹湯圓、散燴八寶飯等。

以下是這些小吃的詳細(xì)介紹。

1、早堂面

早堂面的制作十分講究，面館的老板半夜就開始了忙活，用活鱔魚、老母雞、五花肉、豬大骨、鯽魚熬湯。為了防止魚刺混入湯中，鯽魚還用專用的布包包裹。先以武火煮沸，再以文火慢熬，那火紅的爐火舔著鍋底，鱔魚、老母雞在大鐵鍋里翻滾。蒸氣升騰間，這些食物的精華被濃縮到一鍋乳白色的高湯里。

2、筆架魚肚

筆架魚肚富含多種氨基酸、維生素和微量元素，膠原蛋白含量達(dá)60%。散文家碧野在《長江浪闊鮰魚美》中贊賞：石首鮰魚魚肚切片烹調(diào)，白如雪花，嫩如春芽，粘而不膩，鮮美甘香。

3、桔羹湯圓

桔羹湯圓是一道湖北地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，以江陵特產(chǎn)朱桔和糯米為原料制作。蜜桔歷史悠久，早在兩千多年前的戰(zhàn)國時代，屈原就寫下了千古流傳的《桔頌》，用“后皇嘉樹”，“深固難徙”，“綠葉素榮”，“圜果博兮”等佳句贊美桔樹的堅(jiān)貞和果實(shí)馨香。它性味甘、微酸、溫。含有葡萄糖、蔗糖、維生素（B、C）、檸檬酸，具有生津止渴、通利小便的功效。適用于口干咽燥，胃中熱毒，水瀉，咳嗽等癥。晶瑩雪白的糯米丸子如顆顆珍珠，在艷紅色的桔羹中，綺麗悅目，是筵席中的甜菜佳品。

4、散燴寶飯

散燴八寶亦稱八寶飯，是一道湖北的傳統(tǒng)名點(diǎn)。清朝末年宮庭廚師肖代制作的專供慈禧太后食用。后來，因肖代流落在江陵的聚珍園餐館制作八寶飯而聞名。江陵散燴八寶是用糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。它色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭，有“淺盞小酌細(xì)品嘗，離席數(shù)時回味長”的成語。

8. 荊州旅游美食介紹

荊州不僅是三國古城，歷史悠久，而且還是旅居和養(yǎng)老的好地方，特別是荊州不僅是古城而且美食還名揚(yáng)全國，今天就來看看我們荊州的十大硬菜，第一荊沙魚糕，只要到過荊州的朋友都會點(diǎn)這道菜，紅燒才魚，蓮藕排骨湯，紅燒麻鴨，池塘三寶，紅燒甲魚，人蛇大戰(zhàn)，剁椒魚頭，清燉雞湯，清燉羊雜等簡直是太多了，數(shù)不勝數(shù)，歡迎大家來古城荊州旅游。

9. 荊州推薦美食

荊州美食小吃有元豆泡糯米、杜甫圓子、荊沙魚糕等。

以下是這些小吃的詳細(xì)介紹。

1、元豆泡糯米

元豆泡糯米是湖北沙市的傳統(tǒng)早點(diǎn)小吃，元豆即是豌豆，因當(dāng)?shù)厝藳]有“豌豆泡糯米”這種說法，所以此處沿用“元豆泡糯米”的稱謂方式，當(dāng)?shù)厝艘卜Q它為“蓿豌子泡糯米”。

元豆泡糯米在當(dāng)?shù)厥质軞g迎，是當(dāng)?shù)厝吮夭豢缮俚脑绮褪称?，用豬骨湯浸泡熟糯米、熟豌 豆調(diào)制而成。

2、杜甫圓子

杜甫晚年曾在沙市生活過一段時間，在沙市艱苦生活中，他叫家人把碎米磨成米漿，煮熟米漿用漏篩擠滴到?jīng)鏊?，做成米圓子，用開水煮過的米圓子加上各種調(diào)味料，在河邊擺攤售賣。杜甫家人為人厚道，所制作的米圓子價廉味美，解饞、解餓，因而受到船東、店家及過往客商的交口稱贊，被稱作“杜府圓子”，也被稱為“杜甫圓子”。

3、荊沙魚糕

魚糕，又名百合糕，俗稱荊州花糕，“頭子”菜。是湖北省荊州市傳統(tǒng)名菜之一，作為荊州的八大名肴其歷史源遠(yuǎn)流長，相傳為舜帝妃子女英所創(chuàng)，是湖北省荊州市立新鄉(xiāng)荊沙村的傳承之一。

魚肉糕因此在荊楚一帶廣為流傳，春秋戰(zhàn)國時開始成為楚宮廷頭道菜。

10. 荊州旅游美食有哪些

1、魚糕丸子　　魚糕丸子是湖北沙市的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源于楚國。

2、沙市早堂面　

早堂面是湖北沙市的特色小吃，有著悠久的歷史，早堂面的制作十分講究，選用活鱔魚、老母雞、五花肉、豬大骨、鯽魚熬湯，最后采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的早堂面鮮而不膩，面條勁道，十分美味。

3、千張扣肉

千張扣肉是湖北沙市的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，選用優(yōu)質(zhì)的五花肉為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的千張扣肉色澤嫣紅，肉片軟嫩不膩，味道溶爛不糜，咸甜馥香濃郁。

4、元豆泡糯米：元豆即是豌豆，因當(dāng)?shù)厝藳]有“豌豆泡糯米”這種說法，因此沿用“元豆泡糯米”的稱謂方式，當(dāng)?shù)厝艘卜Q它為“蓿豌子泡糯米”。元豆泡糯米用豬骨湯浸泡熟糯米、熟豌豆調(diào)制而成。成品糯米粘滑，豌豆軟爛，湯汁油潤，豆香撲鼻，鮮咸中略帶辣，開胃爽神。

5、皮條鱔魚：皮條鱔魚做法講究，尤重火功技法。將活鱔魚宰殺、洗凈后，切成條狀、擦精糊上漿，用三道不同溫度的油氽炸至皮酥，再掛上糖醋黃汁，這樣做出的皮條鱔魚，形似皺皮蛇條，色澤金黃透明，外酥脆，內(nèi)油嫩，味道香甜醇厚。

6、龍鳳配：是古荊州的傳統(tǒng)名菜，有千余年歷史。此菜選用荊州特產(chǎn)大黃鱔與鳳頭雞，經(jīng)過煮、鹵、炸、溜等多種烹飪方法烹制而成。成品金黃油亮，造型生動，外酥內(nèi)嫩，甜酸可口。

7、八寶飯：聚珍園的八寶飯是荊州最有名的特色美食之一，是清朝末年宮庭廚師肖代制作的專供慈禧太后食用，后來，因肖代流落在江陵的聚珍園餐館制作八寶飯而聞名。八寶飯是用糯米、紅棗、蓮子仁、桂元肉、密櫻桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯，再加白糖、豬油散燴而成。它色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭，有“淺盞小酌細(xì)品嘗，離席數(shù)時回味長”的俗語。

8、沙市豆瓣醬：豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產(chǎn)生復(fù)雜生化反應(yīng)，而釀造出來的一種發(fā)酵紅褐色調(diào)味料，它是由蠶豆、曲子、鹽做成的。同時，又根據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。

9、早堂面：早堂面是沙市著名的傳統(tǒng)早點(diǎn)，已有百年歷史。1895年沙市開埠后，當(dāng)?shù)匾幻骛^老板根據(jù)這里的碼頭工人因從事體力勞動喜歡吃油水厚重食物的特點(diǎn)，制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由于碼頭工人多在凌晨時分到面館吃面后上工，故得此名。制作時將高湯放入煮熟的堿水面，再放入用肉皮加七分肥的五花肉燉成的小碼子，然后是手撕的雞脯肉絲、切成薄片的精瘦豬肉、炸得酥香松脆的鱔魚骨頭等? ?碼子，最后還要撒上一把噴香的本地小蔥。

10、魚糕：魚糕是采用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。魚糕現(xiàn)為荊州一帶筵席上的頭道菜，民諺謂之：無糕不成席。又傳此菜由楚都一名廚為楚王加工的無骨剌魚肉演變而來，所以荊州魚糕也稱“楚糕”。

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