由于在中國只有哈爾濱有正宗的烘烤俄羅斯面包的傳統面點師和設施，成為當地的特色食品。中東鐵路修建后，由沙俄引進中國，成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲里等地特產，以哈爾濱所產紅腸最為著名。這種大面包為圓形，有五斤重，所以從哈爾濱帶這特產禮物送人則可謂是“禮重情義更重”。